帰省前にやること。

朝食は、冷やしたぬきそば。…お気づきでしょうか？日に日に朝食がショボくなっていること。明日から帰省なので冷蔵庫を空っぽにするぞ作戦終盤戦。

そばは市販品。
そばを打ちたい、ってかそば粉を消費したい。
とりあえず帰宅したらガレットかな。

昨日、手をかけようと思ってできなかった新ニンニク。味噌漬けとオイル漬けにしました。帰省前になんとしてもやっておきたかった。

今回は、潰したニンニクをごろごろ入れる。
ニンニクの味噌漬けぐらいな量。

何とかニンニクを味噌で覆って、表面はラップフィルムを使ってならす。
おやすみ〜。食べごろは盛夏かな。

オイル漬けは大白ごま油を使用。

こちらはすぐに使えるオイル。
帰宅後にまずは焼き飯かなー。

いい感じで保存食ができてきました。あと作りたいのは、新生姜でガリと紅生姜、アンチョビ。今年は猛暑という話なので梅をもう少し仕込みたい。普段は好んで口にしない梅だけど、夏はやたら欲しくなる。そして効く！梅ジュースは一昨年の物がまだあるので、梅みそ、梅エキスなんかも作ろ〜。でも梅干しは手間の割に消費できないから作らない（断言）。


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前述の通り、明日から帰省です。郷土愛深き男、休暇がとれると故郷に帰りたがる。嫁の立場としては、ディズニーランドへ行くようなわけにはいきませんが、故郷があるのも、両親が健在なのも、幸せなこと。それをできるだけ満喫してほしいのも事実。

そんで夫と一緒に出かけるのは夜桜を見に行った時以来かな（雨が降ってきて見てないけど）？？どこか遊びにも行くと思いますが、仕事も持っていきます。…帰省があるので「時間がないない」騒いでいたわけよ。。滞在日数は未定。でも週末にまた通院があるので金曜日の午前中までには戻ります。

ってことで、朝食シリーズはとりあえずお休み。お休みの分、放置状態のもう一つのブログは更新しようと思ってます。こちらのブログも何かおいしいものを見つけたら更新しますね。





今日の音楽：土岐さん。大貫妙子さんのような柔らか歌声が好きー。で。あまり歌詞に感情移入しない方なのですが、、、、「逃げないで、冷めないで」ってフレーズに反応。…昔のアレやコレや思いだしちゃってねえええ！！！たまにはラブソングの歌詞を噛みしめてみる、なんていうのもいいかもしんない。

堂島さんのライブでゲスト出演の際、この曲を披露。凄くよかった！

エイリアンズのカバー。

残り物の清算とパープルクイーンの梅酒。

今朝の朝食は、ごはん、生卵、グリーンアスパラとソーセージの炒め物、ひじき、おから、味噌汁。漬物は出し忘れ。明日はパンを食べたいので残り物を並べてしまえ！なメニュー。

意図したわけじゃないけど、白米は久しぶり。
でも和食って続くと疲れない？私はちょっと疲れてきた。

今年は梅酒を漬けました。もしかして初めてかも。梅は、パープルクイーンという小梅。ごらんの通り、漬けるとピンク色に。

4瓶+αを漬けました。
「+α」って何よ？って話ですが、長くなるので機会があればまた。

甘いお酒はあまり飲まないので漬けたことがなかった梅酒。
でもこんなにきれいな色が出るなら来年も漬けたいなー。

二瓶は、新プロジェクトのメンバーのお二人へ。詳細はまだ書けないのですが、新プロジェクトはザックリとファッション関係。未知の分野ですが、やりたくなっちゃったんだから仕方ない。

実はこの企画を一年以上前から考えていたのですが、思うように人は集まらず。と、いうか、私自身が本腰を入れられる状況ではなかった。でも「一人でもやれるとこまでやろう」と腹を括り、仕事量を調整し、アクションを起こした瞬間（マジで1分とかいうレベル）、とあるご縁からパタパタとメンバーが揃いました。動く時は動く、というか動けば動く。

メンバーは、スタイリストさんと某有名ブランドでフィッティングモデルをされていた方。お二人とも、プロフェッショナルで、そらもうお美しくて、スタイル抜群。言い出しっぺの私はね〜、ファッションに無知だわ、ディレクター（もっと違う肩書きないものか）として初仕事だわ、せめてね〜減量なわけですよー！！！これから色々な人にも会うだろうしさー。何としても痩せなきゃー！！！

…本当はタルトとかぬかしている場合じゃない。明日には焼けるかなあ。家には居るのですが忙しい。時間、もっと欲しい。。



今日の音楽：…お二人とも若い。。。でも老けている。。

おにぎりと夏の味噌汁。おやつはロイズの黒蜜きなこアイス。

今朝はおにぎり（ひじき、鮭）、卵焼き、おから、味噌汁、漬物。味噌汁は焼き茄子と茗荷。そろそろ夏ですねー。夏とは相容れない体質だけど、新しい季節はやっぱり嬉しい。

鮭も北海道産。外国産より脂は少ないけど味は断然上だと思う。
そんでおにぎりや炊き込みご飯には卵焼きをつけたい！

先週末、スーパーは北海道フェア。何とホッキがあった！炊き込みご飯、夜にはソテーにもしました。

こちらは6月4日の朝食。卵焼き、豚汁、漬物。
ホッキは肉厚でおいしかったー。ホタテよりも断然好き。

そしてロイズのアイスクリームも。

北海道銘菓ちゃあ古くは、バター飴、トラピストクッキー、わかさいも、山親父。
でも白い恋人やバターサンドも子供の頃からあったなー。
昔はロイズなんてなかったさ。

ロイズといえば、チョコレート。そして看板商品のポテトチップスチョコレート。でも私は、チョコレートもポテトチップスもほとんど口にしない。そのせいもあり、ロイズに対してそこはかとない「認めない」感がつきまとっており、、、。ここは一つ、決着をつける時がきたか、と。

ゆーとくが、黒蜜きなこにはうるさいよ、私。
…黒蜜きなこを舐め切った姿をしやがって。

こんなにチョコレート入れちゃってさー。何その自信。

…黒蜜きなこだー！！！しっかりチョコレートの味もするけどそれが邪魔になってない。ナッツも良いアクセントになってます。バランスがいいなあ。これはおいしい。ロイズ、アリ！！！（あっさり認めちゃうところが私の良いところだと思うのー）


はい。減量中なので半分でやめました。カツゲンも売っていたけど諦めた。何気に本気（タルト焼くし、食べるけど）。



今日の音楽：元SOFT BALLETの森岡賢さんが亡くなられました。ちょっと怒ってます。何でミュージシャンは早死にの方が多いのよ。。。

豆ごはんとブリの照り焼き。そして甘い保存食。

今日の朝食は、豆ごはん、ブリの照り焼き、ほうれん草のおひたし、きんぴら、豚汁、漬物。

大好きな豆ごはん。でもそろそろグリーンピースも終わりかな。
ほうれん草は、照り焼きの甘塩っぱいタレに絡めて食べるのが最近の私の流行。

我が家にしては軽めの朝食が続きます。何故ならば、私が減量中だからー！！！でも私は炭水化物を摂らないと体力も集中力も極端に落ちるのー！！！と、いうことで朝夕まじめに運動してデザートも控えてます。



さーて。アンタ、何を書いていた？って話になりますが。
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アメリカンチェリーを煮ました。…2kg。

フレッシュチーズと一緒に食べるのが好きなので赤ワインをドブドブ。

定番の組み合わせ、苺とルバーブも。。更に追加で買っちゃって野菜室にある。。

ルバーブを近所のスーパーで一束150円ほどで入手できるようになるとは。

まあ保存食だしね。すぐに食べなくてもいいしね。と、書きながらタルトの準備を着々と進めており、、、今夜はクランブルを仕込む！（何、開き直ってるんだテメー）

今日の音楽：起きてすぐ、何となーくYMOを聴いていたら、TwitterでYMOや細野さんの動画が連続してツイートされてきた。一番影響を受けた音楽と訊かれたら、やっぱりYMO。特別な存在です。

塩山椒、実山椒。そして朝食シリーズ。

6月に入りました。今月はお外の仕事は極力控え、新しく立ち上げたプロジェクトに集中。久々に訪れる穏やかな日々。遊んでいるわけじゃないけど、外出しなくていい！人と喋らなくていい！これだけで身体が凄く楽。

と、いうことで6月中だけでもブログの更新をマメにやっていこうかなー、と。目新しいことだけを載せようとするとまーた更新しなくなるので毎日できそうなネタ、朝食シリーズで。


今朝はおにぎり。具は塩山椒とちりめん山椒。きんぴら、卵焼き、豚汁、漬物（白菜）。

塩山椒。

作り方がわからなかったのでテキトーに再現。
木の芽をサッと湯通しして、塩水に漬けて水気を絞っただけー。

新プロジェクトの顔合わせの際、とあるお店でいただいた塩山椒。それがとてもおいしかった！その時は鰆を薫製にしたものを味噌漬けにしてあり、それに添えられていました。薫製を味噌漬け、こちらもいつか作るぞー。



ちりめん山椒。

ちりめんじゃこは40g〜50g。実山椒は15g。
基本の調味料は、酒80cc、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ1。
調味料は、ちりめんじゃこの塩加減で調整。

実山椒は茹でたものを15gずつ小分けして冷凍。

昼食は載せません。仕事の合間に食べるので温めるだけの汁物か、朝食の残りだし。夕食も基本は載せません。欲張っても続かない気がするので。でもお菓子や保存食、外食ネタも交えていきたいと思ってます。



今日の音楽：今夜は平泉光司さんのライブがあったのです。行きたかったです。が、明日に打ち合わせを控えており、ちょっとでも仕事を進めておかねば、な状況。あああ、平泉しゃん！！！

平泉さんを知ったのは直枝さんのライブ。アンコールで飛び入り参加されたのだった。

青山さんとも！

…さあ、タルト生地でも仕込むかねえ。

納豆を巡る冒険

私は、攻めと守りが極端なクチだと思う。食でいえば、守りが強い気もするが、それでも勧められればチャレンジを信条としている。

で。納豆である。

食の中でも納豆の食べ方は保守一筋。ごはん、海苔、漬物、しらす。これ以外とは一緒に食べたくはない。できれば味噌汁や焼き魚も避けたい。但し食後の緑茶は大歓迎。こんな守りに徹した食べ方を貫いてこれたのは、他所のお宅で納豆を出されたことがなく、旅先の朝食の納豆には手をつけないと決めているから。そして他の食べ方を勧められたことがなかったから。

が、先日、納豆が大好きという大学生にお勧めの食べ方を聞いてしまった。

「父がやっていて、気持ち悪いと思っていたんだけど「やってみろ」と言われて食べてみたらおいしかったんです」とのこと。ちなみに私はこのお父さんのファンだ。

ぬうううううう。やるしかねーだろう！！！

そんなわけで、納豆とすき焼き味のふりかけとバター。

しっかり味わえるよう玄米や雑穀は入れず白米でチャレンジ。
まずはごはんが熱々のうちにバターを混ぜ、続いて納豆とふりかけを混ぜる。

味は悪くない。思いの外イケると言ってもいい。が、残念ながら匂いがダメだった。ふりかけの肉々しい匂いとバターの匂いで、良く言えば濃厚に、悪く言えば獣くさい。オリジナルはマーガリンだったので、この場合はバターじゃないほうがいいかもしんない。

でもね、物事一回限りではわからない。一度で終えてはやらないよりタチが悪い場合も多い。そう最低三回ぐらいチャレンジしてから結論を出せよ、って話だ。ってことで、あと二回ぐらいは食べてみようと思います。