車麩のフレンチトースト、ズッキーニのマリネ。

朝食は、フレンチトースト、玉葱の甘酢漬け、ズッキーニのマリネ。フレンチトーストはバゲットのほかに車麩でも作ってみました。違和感なし。

カロリー的にはいつも麩で作りたいところだけど、
フレンチトーストって残ったパンで作るからなあ。
そんで、やっぱりフレンチトーストっておやつだと思う。

ズッキーニのマリネ。

スライサーがないので包丁で切ったけど厚さが滅茶苦茶。
私は薄い方が好み。精進します。

今回はじめて作りました。ズッキーニちゃあ焼くか揚げるかなイメージだけど、あるお店でいただいて「おお！」と。やはり外食は重要ですねー。作り方がわからなかったので、これまた自己流。ズッキーニを切った後、塩揉み。水分を絞ってからマリネ液に漬けました。漬物にしてもいいかも。今度やろう〜。


今日も何かほかのネタを載せようと思いましたが、間に合いませんでした。そんでもってタルト生地は冷凍庫の中。苺が出回っているうちにルバーブとタルトにしようと思いましたが時間がない。ルバーブはジャムになって既に私の胃袋の中。



今日の音楽：サチモス。ライブ師匠からのオススメ。かなり前に教えてもらって、やっと聴きはじめたところ。

ありきたりな朝食と喫茶店巡りの話。

朝食は、トースト、サラダ、スクラブルエッグ。わざわざブログに載せるような内容じゃないような極々ありきたりな内容。でもほら、一応朝食シリーズってことで。

何度も書いているけど、パンをトーストする時は、
オーブントースターを使ってはダメー！！！
フライパンをカンカンに熱して3秒〜5秒。
騙されたと思って是非。

今日は通院日。病院を出た後のお楽しみは、神保町や神田周辺の散歩。最近は喫茶店に入るのも楽しみの一つ。でも今日は暑すぎて体力温存のためまっすぐ帰宅。ってことでお蔵出し。


タンゴ喫茶「ミロンガ」。

こちらは3月に行った時のもの。
夜も行ってみたいなあ。

神保町ちゃあ「さぼうる」が有名ですが、有名になりすぎて行列。そこまでして入りたくはない。そんでもって、ジャズもいいけど、タンゴもいいっ。ただ音量は控えめ。音楽を神経質に聴くのは好きじゃないし、物音をたてたら睨まれるような喫茶店なんてヤ。一人で入ってもくつろげるお店です。


こちらは「カフェ・デ・プリマベーラ」。ここ最近のお気に入り。

こちらは4月に行った時のもの。
店内は撮影禁止。
でも写真なんて撮りたくない気持ちになるのー。
ひたすらまったり。

この外観からは想像できない店内。薄暗く漆喰のヴォールト天井は洞窟のよう。年季の入ったカウンターとテーブル、美しい食器、穏やかなマスターとマダム。おいしいコーヒーにはカットされたバナナのサービス。最高！



神保町界隈ではありませんが、ジャズ喫茶にもよく行きます。こちらは都内某所のジャズ喫茶。

最近はここでダラダラしていることが多い。
とはいえ5月以降はご無沙汰。

ほかの喫茶店も機会があればまた。




今日の音楽：D.A.N。今さらですが、最近ヘヴィローテーション。

サバサンドとラッキョウ。

今朝はサバサンド。持久力派としては、ごはんが一番だけど、食べ続けていると胃にくる。そして和食も続くと飽きるというより、疲れる。何故だろう？？？

サバ、大好き。
新玉葱も終わりに近いからいっぱい食べてます。
そしてトマトが旬！おいしい！

ラッキョウを漬けました。

一度に漬ける時間がなくて、
酢醤油漬けは6/1、甘酢は一昨日の夜に漬けました。
…ラベル貼らなきゃ忘れるなー。

後ろの黒いのは、Hさんのレシピで酢と醤油で漬けたもの。手前は定番の甘酢漬け。いつもは塩漬けにしてから甘酢に漬けるのですが、今回は直接甘酢に漬けるこちらのレシピで漬けてみました。早くカレーと一緒に食べたいな〜。


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睡眠不足。くたびれてます。理由は私が強欲すぎるから。ずっと思うように休めなかったから、アレコレ作りたくて食材を買い込んでしまうわけよ。そんで「減量じゃあああ！」と連日書いてますが、体力維持＆アップはそれ以上に重要。ってことで、朝夕の運動もキリキリっとね。盛夏になると仕事も料理も運動も思うようにならないかと思うと、どーしてもやり過ぎてしまう。

でも疲れ切ってしまっては、元も子もないので今日は外に出ず、運動はストレッチのみ。最低限の仕事をして、昼寝もしました。でもまだ回復してないので今夜は早寝します。




今日の音楽：気分転換をかねてジャズ喫茶へ行こうと思ってましたが、前述の通り昼寝に置き換えました。寝起きは細野さんの曲を聴きながら再起動。

今年の同發ライブ映像も少し観たけど良かったー！

残り物の清算とパープルクイーンの梅酒。

今朝の朝食は、ごはん、生卵、グリーンアスパラとソーセージの炒め物、ひじき、おから、味噌汁。漬物は出し忘れ。明日はパンを食べたいので残り物を並べてしまえ！なメニュー。

意図したわけじゃないけど、白米は久しぶり。
でも和食って続くと疲れない？私はちょっと疲れてきた。

今年は梅酒を漬けました。もしかして初めてかも。梅は、パープルクイーンという小梅。ごらんの通り、漬けるとピンク色に。

4瓶+αを漬けました。
「+α」って何よ？って話ですが、長くなるので機会があればまた。

甘いお酒はあまり飲まないので漬けたことがなかった梅酒。
でもこんなにきれいな色が出るなら来年も漬けたいなー。

二瓶は、新プロジェクトのメンバーのお二人へ。詳細はまだ書けないのですが、新プロジェクトはザックリとファッション関係。未知の分野ですが、やりたくなっちゃったんだから仕方ない。

実はこの企画を一年以上前から考えていたのですが、思うように人は集まらず。と、いうか、私自身が本腰を入れられる状況ではなかった。でも「一人でもやれるとこまでやろう」と腹を括り、仕事量を調整し、アクションを起こした瞬間（マジで1分とかいうレベル）、とあるご縁からパタパタとメンバーが揃いました。動く時は動く、というか動けば動く。

メンバーは、スタイリストさんと某有名ブランドでフィッティングモデルをされていた方。お二人とも、プロフェッショナルで、そらもうお美しくて、スタイル抜群。言い出しっぺの私はね〜、ファッションに無知だわ、ディレクター（もっと違う肩書きないものか）として初仕事だわ、せめてね〜減量なわけですよー！！！これから色々な人にも会うだろうしさー。何としても痩せなきゃー！！！

…本当はタルトとかぬかしている場合じゃない。明日には焼けるかなあ。家には居るのですが忙しい。時間、もっと欲しい。。



今日の音楽：…お二人とも若い。。。でも老けている。。

おにぎりと夏の味噌汁。おやつはロイズの黒蜜きなこアイス。

今朝はおにぎり（ひじき、鮭）、卵焼き、おから、味噌汁、漬物。味噌汁は焼き茄子と茗荷。そろそろ夏ですねー。夏とは相容れない体質だけど、新しい季節はやっぱり嬉しい。

鮭も北海道産。外国産より脂は少ないけど味は断然上だと思う。
そんでおにぎりや炊き込みご飯には卵焼きをつけたい！

先週末、スーパーは北海道フェア。何とホッキがあった！炊き込みご飯、夜にはソテーにもしました。

こちらは6月4日の朝食。卵焼き、豚汁、漬物。
ホッキは肉厚でおいしかったー。ホタテよりも断然好き。

そしてロイズのアイスクリームも。

北海道銘菓ちゃあ古くは、バター飴、トラピストクッキー、わかさいも、山親父。
でも白い恋人やバターサンドも子供の頃からあったなー。
昔はロイズなんてなかったさ。

ロイズといえば、チョコレート。そして看板商品のポテトチップスチョコレート。でも私は、チョコレートもポテトチップスもほとんど口にしない。そのせいもあり、ロイズに対してそこはかとない「認めない」感がつきまとっており、、、。ここは一つ、決着をつける時がきたか、と。

ゆーとくが、黒蜜きなこにはうるさいよ、私。
…黒蜜きなこを舐め切った姿をしやがって。

こんなにチョコレート入れちゃってさー。何その自信。

…黒蜜きなこだー！！！しっかりチョコレートの味もするけどそれが邪魔になってない。ナッツも良いアクセントになってます。バランスがいいなあ。これはおいしい。ロイズ、アリ！！！（あっさり認めちゃうところが私の良いところだと思うのー）


はい。減量中なので半分でやめました。カツゲンも売っていたけど諦めた。何気に本気（タルト焼くし、食べるけど）。



今日の音楽：元SOFT BALLETの森岡賢さんが亡くなられました。ちょっと怒ってます。何でミュージシャンは早死にの方が多いのよ。。。

豆ごはんとブリの照り焼き。そして甘い保存食。

今日の朝食は、豆ごはん、ブリの照り焼き、ほうれん草のおひたし、きんぴら、豚汁、漬物。

大好きな豆ごはん。でもそろそろグリーンピースも終わりかな。
ほうれん草は、照り焼きの甘塩っぱいタレに絡めて食べるのが最近の私の流行。

我が家にしては軽めの朝食が続きます。何故ならば、私が減量中だからー！！！でも私は炭水化物を摂らないと体力も集中力も極端に落ちるのー！！！と、いうことで朝夕まじめに運動してデザートも控えてます。



さーて。アンタ、何を書いていた？って話になりますが。
…
…
…

アメリカンチェリーを煮ました。…2kg。

フレッシュチーズと一緒に食べるのが好きなので赤ワインをドブドブ。

定番の組み合わせ、苺とルバーブも。。更に追加で買っちゃって野菜室にある。。

ルバーブを近所のスーパーで一束150円ほどで入手できるようになるとは。

まあ保存食だしね。すぐに食べなくてもいいしね。と、書きながらタルトの準備を着々と進めており、、、今夜はクランブルを仕込む！（何、開き直ってるんだテメー）

今日の音楽：起きてすぐ、何となーくYMOを聴いていたら、TwitterでYMOや細野さんの動画が連続してツイートされてきた。一番影響を受けた音楽と訊かれたら、やっぱりYMO。特別な存在です。

塩山椒、実山椒。そして朝食シリーズ。

6月に入りました。今月はお外の仕事は極力控え、新しく立ち上げたプロジェクトに集中。久々に訪れる穏やかな日々。遊んでいるわけじゃないけど、外出しなくていい！人と喋らなくていい！これだけで身体が凄く楽。

と、いうことで6月中だけでもブログの更新をマメにやっていこうかなー、と。目新しいことだけを載せようとするとまーた更新しなくなるので毎日できそうなネタ、朝食シリーズで。


今朝はおにぎり。具は塩山椒とちりめん山椒。きんぴら、卵焼き、豚汁、漬物（白菜）。

塩山椒。

作り方がわからなかったのでテキトーに再現。
木の芽をサッと湯通しして、塩水に漬けて水気を絞っただけー。

新プロジェクトの顔合わせの際、とあるお店でいただいた塩山椒。それがとてもおいしかった！その時は鰆を薫製にしたものを味噌漬けにしてあり、それに添えられていました。薫製を味噌漬け、こちらもいつか作るぞー。



ちりめん山椒。

ちりめんじゃこは40g〜50g。実山椒は15g。
基本の調味料は、酒80cc、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ1。
調味料は、ちりめんじゃこの塩加減で調整。

実山椒は茹でたものを15gずつ小分けして冷凍。

昼食は載せません。仕事の合間に食べるので温めるだけの汁物か、朝食の残りだし。夕食も基本は載せません。欲張っても続かない気がするので。でもお菓子や保存食、外食ネタも交えていきたいと思ってます。



今日の音楽：今夜は平泉光司さんのライブがあったのです。行きたかったです。が、明日に打ち合わせを控えており、ちょっとでも仕事を進めておかねば、な状況。あああ、平泉しゃん！！！

平泉さんを知ったのは直枝さんのライブ。アンコールで飛び入り参加されたのだった。

青山さんとも！

…さあ、タルト生地でも仕込むかねえ。