慌てて作るお菓子

先週は帰省していました。

一週間家を空けるのでその前に冷蔵庫整理をしておかねば！てなことでありあわせ料理が続いていたのですが、困ったのは乳製品。クリームチーズ、サワークリーム、生クリーム。

何でこんなモンを買ってしまったのー！！！と己を呪ってみたところで後の祭り。

継ぎ足し続けて十年超のカスピ海ヨーグルトも出発前に新しいのを作っておきたい。

そんなわけで——

チーズケーキ。

今回はとにかく時間がなかったので計量もせず目分量で材料を混ぜて焼きました。それでも何とかなるのがチーズケーキの良いところ。すぐに食べるわけでもないので冷凍しやすいようパウンド型で焼いてみました。半解凍が美味しかったです。

フローズンヨーグルト。

消費期限が近づいているマンゴーピュレも混ぜて冷凍。なめらか～にする余裕がなかったのでシャリシャリ。これはこれでアリ。

チョコレートラスク。

これも残っていたパンで。シュガーラスクにしようかな～～とも思ったのですが、生クリームがまだちょっとだけ残っている。冷蔵庫でいつまでもどこまでもなくならないチョコレートに加えて強制消費。私はチョコレートを滅多に口にしないので、大半は夫に食べてもらいました。

けどまぁ、この時期これに勝てる甘味はなし。

かき氷、最強。