peanut butter cup cookieもどき

皆さま、お元気でしょうか？「できるだけ更新」とか大ボラを吹いてしまいました。GW、というか5月はもう身動きがとれない状況に陥っている4月最終日。

バタバタしているとトーゼンのごとく食品管理も雑になるわけで久々にストックをチェックすると、、、はい出てきました期限切れ。瓶詰缶詰の一週間や十日は誤差だつーの。以前の私には考えられなかったこの辺りの丼勘定。例え一年過ぎていようがすべては味をみてからだ！ぐらいな強い子になりました。

十日弱過ぎのピーナッツバターを使ってクッキー。

マフィン型を使って焼きました。

チョコレートは本家はReese's、

私はでん六のピーナッツチョコを使用。

ピーナッツバターちゃあアメリカだな！ってことでまずは「peanut butter recipe」で画像検索。そこで日持ちしそうなクッキーにしようと決め、更に「peanut butter cookie recipe」で画像検索。面白そうというかアメリカっぽい「peanut butter cup cookie」に決定。

バターと砂糖たっぷりの生地にピーナッツバターを練り込み、焼き上がった熱々の生地にチョコレートを押し込むというクッキー。さすがです。


ピーナッツバターだけのシンプルなクッキーも焼きました。

ほとんど甘味を感じないから油断しちゃうけど、
シンプルなこれさえ恐ろしいほどのカロリー。
困ったことにおいしい。。

まだまだネタはあるのですが、何せ時間がない。でもGW中もう一つか二つぐらいは更新をしようと思ってます。



今日の音楽：カーネーション。労働と通院で終わるGW。唯一のイベントはカーネーションのライブ！ってことでテンションあげていくよー！

プリンスが亡くなられました。一度はステージを観たいと思っていたミュージシャンの一人。その死は避けられたように思えて悔しい。Twitterでリツイートされてきた「農協牛乳」の動画を観ながら「納得いかねえええええ！！！」「デヴィッド・ボウイに謝れえええええ！」と半べそをかきながら爆笑のまさに泣き笑い劇場。救われました。