ホットケーキとパンケーキの境目的なもの

ホットケーキがうまく焼けたら、どんなに誇らしいだろう。と、いうようなことを旧ブログで書いていた。

それはそうなのだけど、このところスランプ。逃避したい。でも粉物が食べたい。メープルシロップをどばどばかけたやつ。ならば似て非なるもの、パンケーキ。期待してないぶん、ハードルは低い。

味はかなり良い。滅多に褒めない夫からOKが出た。でもこれはパンケーキとは違う。でもホットケーキでもない。私のどうでもいい定義に当てはまらない何か。

ハードルは低い、とか何とか言って、やっぱり気に食わない。そもそもパンケーキってどんなだっけ？

ホットケーキより薄くて小さい。
ホットケーキは均一な狐色だけど、パンケーキはまだらのほうがおいしそう。
ホットケーキはふかふかでしっとりだけど、パンケーキは、、、、、？？？
やや軽くて、ややモチモチだっけ？
しっとり、モチモチ？

billsにでも食べにいくか？
それだけは絶対にヤ。


▼今日の配合

小麦粉　300グラム
ベーキングパウダー　小さじ1.5
重曹　小さじ0.5
砂糖　大さじ１
塩　ひとつまみ

ヨーグルト250グラム
卵　２個
牛乳　100ミリリットル
サラダ油　大さじ２

生地は小一時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
二人で300グラムは多すぎた。200グラムで十分。